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蜂蜜油果子好吃不上火
新乐食坊的蜂蜜油果子是中式面点车间的主打拳头产品，一经上市就成为了人们津津乐道、百吃不厌的最爱，当然有独具匠心的成因：
制作油果子要分开活糖面、白面，层层叠加绕成形状，然后才油炸。活白面时，要添加猪油、鸡蛋、奶粉；活糖面时，过去习惯添加白糖。食用油炸食品最怕上火，口舌生疮。新乐食坊则改为添加蜂蜜，而且特别选用了外地优质的槐花蜜，这是最核心的用料，虽贵却好。因为槐花蜜性凉，油热蜜凉，相互中和，好吃不上火。蜂蜜所含的单糖，不经消化就可被人体吸收，特别对妇、幼、老人具有良好的保健作用。
绕制形态各异、花样繁多的油果子，也是一门传统的技术、非物质文化遗产。新乐食坊招聘老工匠，以师带徒，传承制成福寿子、糖花子、佛手子、拧花子、蝴蝶叶、麻花等形状，以形喜人。
炸制是最重要的加工环节。新乐食坊精挑细选国内顶尖的菜籽油、胡麻油混合，凉热搭配，鲜香兼具。炸制时油温既不能高，也不能低。新乐食坊选用国内最先进的油炸分离锅，自带温度控制系统，保证了炸制的油温。
这样做出的油果子是传统与现代技术的结晶，独具特色，外皮金黄酥脆，内里香甜可口，形态各异，花样繁多，纯手工、无公害，令人垂涎欲滴、回味悠长、腹饱却欲罢不能。
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